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異位性皮膚炎跟食物的關聯有多大？

在過去幾十年來的證據顯示，食物造成異位性皮膚炎在3歲以後，發生的機率大概只有15%！
聽到這個數字的時候，大部分的病患或家屬會嚇一跳：「異位性皮膚炎不都是食物造成的嗎？為什麼會實際的關聯性並沒有那麼高呢？」
當你提出這個問題的時候，不妨想一想：「你不吃海鮮、不吃蛋、不吃牛奶的時候，異位性皮膚炎的症狀有改善嗎？」
絕大多數的病患都會搖搖頭，告訴我說，他什麼都不吃，可是異位性皮膚炎還是一直在發作.....。

我說：「這就對了。」

因為病患的發作的原因太多了，比如說焦慮、比如說乾燥、比如說流汗、比如說他最近睡得不好，壓力很大，這些都有可能是病患常見的惡化的原因，而不是因為食物，每一次一而再、再而三造成的過敏。

通常病患如果是食物造成的過敏，病患很清楚可以發現他在吃了某個東西後，會嚴重的發作，比如說我有病患是吃巧克力會引發異位性皮膚炎的惡化，那這剛好是一個可愛的小女生，所以當她每次偷吃巧克力的時候，她都會躲起來，因為她怕抓癢的時候被媽媽發現。
由此可知，如果你的異位性皮膚炎是由某一些特定食物所造成，在這麼長年以來的發作歷程當中，一定會知道某些食物似乎是碰不得，這是屬於食物所誘發、引發惡化的異位性皮膚炎。

但是更有趣的是，這幾年研究也發現說，某一些食物裡面即便它不是過敏原，都可能會因為這個食物的存在，讓我們現有不管是蕁麻疹或異位性皮膚炎，或者一些發炎性皮膚病的症狀會惡化。

哪一些食物是屬於這一類的呢？

這幾年發現，某一些含有組織胺、血清素的食物，這些食物都有可能讓現有的癢的症狀惡化。
究竟是那些食物？又是怎麼影響的？請鎖定下一篇公布喔～

【小護士的溫馨提醒】
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