高雄黃柏翰皮膚專科‧美容醫學診所－雷射.微整.醫美

 
口述：黃柏翰院長

編輯：蒂芬妮藍小護士

很多人覺得自己吃花生容易長痘痘，有些人是吃了油炸物就容易長痘痘，那究竟長痘痘跟這些食物到底有沒有關係？

2002年於美國醫學會皮膚文獻雜誌（JAMA Dermatol）發表了一篇論文，提到痘痘的生長跟飲食確實有部分是有關係的，但是這些部分有關係的人，應該是個人體質所造成。

這個研究主要描述、分析說新幾內亞的人、跟移民到美國的新幾內亞人，他們這兩方的基因是完全一致的，但是後來發現到美國的新幾內亞人真的比較容易長痘痘──因此得出結論，移民到美國的新幾內亞人吃的是所謂的「西方飲食」，這類飲食確實有可能讓痘痘發生率增加。

後來在隨後幾年的研究發現到，當吃到容易升高血糖的食物的時候，或吃到所謂的「西方飲食」，就容易產生一種叫做 Insulin-like growth hormone (IGH-1)這樣的一個荷爾蒙，那IGH的結構式跟雄性荷爾蒙非常類似，所以當有些特殊體質的人，他吃了容易升高血糖的食物的時候，IGH就會大量的分泌，也就形同於很多雄性荷爾蒙出現，當然長痘痘就不會很意外。

可是，絕大多數的病患跟飲食的關聯性並不高。