高雄黃柏翰皮膚專科‧美容醫學診所－雷射.微整.醫美

也許很多人會覺得，我常常看醫生的時候，醫生都會囑咐我少吃某些東西可以減少發癢，所以請問醫師：
「就算不是過敏原，我什麼時候，該對於我吃的食物做一些控制呢？」
其實不同的疾病，有不同食物控制的方向，比如說蕁麻疹的病患，通常我會告訴病患，在發病的過程中，這些含有血清素、組織胺的食物一定不要吃。

從小就常常聽長輩說，皮膚癢的時候不要吃竹筍、芋頭這些比較「毒」的食物，那我們也知道有些含有毛的水果，比如說像是奇異果，或者甚至有些病患也發現香蕉吃了會更癢。

其實不是真的這些食物有什麼「毒」。

異位性皮膚炎跟食物的關聯有多大？

在過去幾十年來的證據顯示，食物造成異位性皮膚炎在3歲以後，發生的機率大概只有15%！
聽到這個數字的時候，大部分的病患或家屬會嚇一跳：「異位性皮膚炎不都是食物造成的嗎？為什麼會實際的關聯性並沒有那麼高呢？」

很多過敏不一定都是食物所導致的，那難道沒有真的是食物所導致的過敏案例？當然是有的，只是因為中間牽涉的原因很多，不是那麼容易判斷，本篇會仔細說明。
食物所造成的過敏反應，大概可能有兩種現象：

第一種，如果是蕁麻疹，通常吃了之後的幾個小時之內、或是幾分鐘內就會很明顯的出現蕁麻疹的表現。

前面說過，癢不一定就是過敏，但是若真的你的癢的因為過敏所導致，那接下來的問題是：一定找得到過敏原嗎？
有一些病患來看診的時候，表現的是蕁麻疹，所以他常常會問我說：「黃醫師我有蕁麻疹，我需要查過敏原…」，只是在提出這樣要求前，是否我們先討論其必要性；真的只要是蕁麻疹都需要查過敏原嗎？

其實在東方，常常有一個觀念是認為：過敏，只要能夠找到過敏原，就可以根治，似乎是一種理所當然的想法。
只要是癢跟過敏有關，去除過敏原就一定可以解決這個疾病嗎？讓我們來看看，我們一般最常發現的過敏原，也就是塵螨。

「醫生我有過敏。」這是有「皮膚癢」症狀的，病患常常一到診間很習慣劈頭講的第一句話；

病患會很習以為常的認為，癢就是過敏。

「癢」不就是過敏嗎？

事實上，導致「癢」的原因非常多，例如：

「你們有在做過敏原測試嗎？」

過敏確實很惱人，也因此很多人都想透過「過敏原測試」找出病因，徹底消滅過敏狀況，但在急著測試過敏源之前，有些觀念想傳達給大家。

又到了芋頭盛產季，軟綿綿的芋頭，無論是熱呼呼直接吃，還是熬成芋頭排骨粥都非常對味！但是削過芋頭皮的人就知道，多數在沾到芋頭黏液後感覺手癢！這就是標準的過敏現象。

不只是削芋頭，許多人也有吃芋頭過敏的問題，究竟該怎麼確定自己是芋頭過敏呢？